为深入贯彻落实甘肃省教育系统校园安全专项整治工作要求，切实提升校园食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全与身体健康，9月13日上午，学院在学术报告厅成功举办了校园餐饮从业人员《食品安全》培训班系列讲座第一讲。本次讲座聚焦《甘肃省学校食品安全管理办法》及《餐饮服务管理》专题，由学院院长陈佑泉教授亲自担任主讲。学院全体后勤服务人员及餐饮服务人员参加了培训。       培训伊始，陈佑泉院长首先强调了校园食品安全工作的极端重要性。他指出，校园食品安全是学院安全稳定工作的重中之重，事关师生切身利益，关乎校园和谐稳定，也是甘肃省教育系统当前开展的校园安全专项整治行动的核心内容之一。全体后勤与餐饮服务人员必须深刻认识肩上承担的重大责任，时刻绷紧安全这根弦，以最高的标准、最严的要求、最实的举措，毫不松懈地抓好食品安全各项工作。       讲座中，陈佑泉院长结合实际案例，对《甘肃省学校食品安全管理办法》进行了系统、深入的解读。他详细阐述了办法中关于学校食品安全管理职责、食品安全主体责任落实、食堂管理规范、食品采购、贮存、加工、售卖、留样等各个环节的具体规定与操作要求，强调了建立健全并严格执行各项规章制度的重要性。陈院长要求，所有从业人员必须熟记办法内容，明确岗位职责，将规定要求内化于心、外化于行，确保各项制度落到实处。       随后，陈院长围绕《餐饮服务管理》进行了专题辅导。他从餐饮服务的规范性、专业性角度出发，重点讲解了餐饮服务操作流程中的关键控制点、风险隐患排查、从业人员健康管理与个人卫生、场所与设施设备清洁维护、餐具清洗消毒以及应对食品安全突发事件的处理流程等内容。他特别强调，细节决定成败，必须注重全过程、全链条的管理，堵塞一切可能存在的漏洞，不断提升餐饮服务的规范化、精细化水平。       整场讲座内容详实、重点突出、要求明确，既有政策理论的深度解读，也有实践操作的具体指导，对进一步提升我院餐饮服务人员的专业素养、法律意识和责任意识，具有极强的针对性和指导性。       参会人员纷纷表示，通过此次培训，更加深刻地理解了校园食品安全的重大意义，进一步熟悉和掌握了相关法律法规和操作规范，增强了做好食品安全工作的能力和信心。在今后的工作中，将严格按照培训要求，认真履行岗位职责，规范操作行为，共同守护好师生“舌尖上的安全”。

本次培训班的举办，是我院积极响应全省校园安全专项整治工作部署、狠抓校园食品安全管理的具体行动，也标志着我院新一轮餐饮从业人员系统化、专业化培训全面启动。学院后续将继续开展系列专题培训，持续强化食品安全管理，筑牢校园食品安全坚固防线，为创建平安、和谐、稳定的校园环境提供坚实保障。

来源 ：党委宣传部、后勤处

图片：胡林、李汶卓

文字：刘晓伟 

初审：王弘

终审：刘晓伟